27.11.2012

Ei mennyt ihan putkeen


Tai siis pussiin asti :D. Ei mennyt meikäläisen vaatteiden ostokielto rikki. Ei. Tilasin kuvan beigen MMM for H&M mekon. Sain pelkän pukupussin. Soitin perään. Sain pitää pussin. Että näin. 

25.11.2012

Karppaajan tai skarppajan avokadopasta


Mun oli vaan pakko tehdä tästä oma versio. Aikaisemmin nautin avokadokastikkeen salaatin ja kanan kanssa, mutta nyt tuumasin päästä vähän lähemmäs pastafiilistä ja tein kesäkurpitsakorvikkeen. Herkullista oli. Slurps!

Seuraavassa pastan korvaava tuorepasta ja lopussa kesäkurpitsakimara. Valitse siis jompikumpi.

Valmista tuorepasta ja lepäämisen jälkeen pyöräytä pannulla. Se käy kätevästi (esim. jos haluat laittaa lisukkeeksi broileria, paistisuikaleita...) jälkitulella.


Tuorepasta
2-3 annosta

4        kananmunaa
125 g tuorejuustoa
0,5 dl psylliumia

Vatkaa kananmunat ja tuorejuusto tasaisesti sekaisin. Sekoita joukkoon psyllium. Anna turvota 10 minuuttia. Annos riittää yhteen kokonaiseen pellilliseen. Kaada taikina pellin päällä sijaitsevalle, öljytylle leivinpaperille. Voitele toinen leivinpaperi öljyllä, asettele se voideltu puoli taikinan pintaa vasten ja painele taikina varovaisesti tasaisesti koko pellin kokoiseksi. (Taikina on kahden leivinpaperin välissä, jotta pinta ei tummu.) Kypsennä taikina 150 asteisessa uunissa, lähes ylätasolla 10 minuuttia. Tarkista, että taikina on reunoita kypsää kurkistamalla leivinpaperin alle. 

Siirrä kypsä pastalevy pelliltä jäähtymään. Ota päälimmäinen leivinpaperi (varovasti, mikäli unohdit voidella sen) pastalevyn päältä. Kun pastalevy on jäähtynyt, rullaa ja siivuta se terävällä veitsellä. Pasta on valmista käytettäväksi.


Pastaa ei enää keitetä, vaan se lisätään kuuman kastikkeen joukkoon tai kastike sen päälle. Jos haluat pastan lämpimäksi, paahda nopeasti pannulla varoen kuitenkaan ruskistamasta sitä.


Avokadopastan kastike

1 valkopsipuli
1/2 chiliä
1 limetti tai puolikas sitruuna
2 kypsää avokadoa
ripaus suolaa, ilmankin pärjää
mustapippuria
loraus oliiviöljyä tms. esim. sesamoil
kourallinen basilikaa
kourallinen lehtipersiljaa (rucolakin on ihan jees)
1 dl raastettua pecorinoa tai vastaavaa (vuohenjuusto)
1 dl raastettua parmesaania

Sekoita ainekset kulhossa. Pyöräytä lämmitetty tuorepasta tai kesäkurpitsakimara juuri ennen tarjoilua ja kanna pöytään. Lisäksi rapeaa salaattia avec whatever...

Kesäkurpitsakimara

Loraus öljyä
yrttiä tai vastaavaa
kesäkurpitsaa
mustapippuria muutama pyöräytys
suolaa, jos kestät (esim. yrttisormisuola paikkaa tuoreyrtin puutteen)

Lorauta pannulle öljyä (itse laitan peanutoilia tai sesamoilia). Pilko öljyyn valkosipulia ja lemppariyrttiäsi (voi laittaa esim aurinkokuivattua tomaattia, jos on oikein höveli). Vetele kesäkurpitsaa juustohöylällä tai isolla raastinreiällä suoraan pannulle haluamasi määrä. Muista, että kesäkurpitsassa on paljon vettä, joka rätisee ja haihtuu. Eli määrä ehkä vähän enemmän kuin ajattelet ja ei liian kuumalle pannulle. Öljyt eivät kestä kamalaa kuumuutta. Malttia.

Nam! 


19.11.2012

Kevättä hiuksissa

Kun talven kovimmat pakkaset antavat vielä odottaa itseään ja kuontalonsa saa kätkeä pipon uumeniin, voi varauksetta kurkistella kevään hiusmuotiin. Harper´s Bazaar tarjoilee tällaisen pläjäyksen sivuillaan (kooste SS 2013 näytöksistä).

 

18.11.2012

Loistoletut karppitarkalle

Aivan mahtavat letut. Näistä voi tehdä joko suolaisia tai makeita herkkuja tai nauttia sellaisenaan! Nam ja maiskis. Kaikki pitivät. Muut saivat maistiaiset, koska omat lettunsa olivat valmistaneet täysjyväjauhoista ripauksella mustikkajauhoa.

Ohje on neljälle, mutta puolikas riittää yhdelle ja maistelijoille.

Lettuset


2 munaa
2 dl maitoa
2 dl kermaa
2 rkl psylliumia
suolaa
20 g voita
Sekoita ainekset voisulaa lukuun ottamatta. Anna turvota vartin verran. Älä säikähdä, jos taikina on kumimaista, kunhan irtoaa lusikasta. Paistamisen jälkeen letut ovat ihan oikean näköisiä ;D. Sulata voi ja sekoittele se taikinan joukkoon.
Paista lettupannulla voissa.  Nämä letut eivät kestä yhtä kovaa lämpöä kuin vehnäjauhotaikinasta tehdyt. Yläpuolelta katsottuna lettu näyttää lötkyvältä pannarilta, mutta älä luovuta: käännä ja anna toisenkin puolen paistua. Vaikka lettu tuntuu käännettäessä lötsöltä, taikina kestää mukavasti koossa. Nosta pannulta lautaselle ja ripota päälle sokeria, makeutusta, suolaa tai ihan mitä haluat tai jätä sellaiseksi. Ja ei kun syömään!

16.11.2012

H&M Magazine Winter 2012, Chateau chic - H&M Life



H&M "Chateau chic" -kuvauksista otettu video. Videossa vilahtelee tulevan talven juhlamuotia. Arvatenkin joulun ja vuodenvaihteen pirskeisiin. Osa vaatteista onkin jo myynnissä. Odottelen loppupätkän  karvaliiviä ja vihertävää mekkoa.

Video: H&M Life

14.11.2012

Kaapeli

Pikaruokaa

Todellista pikaruokaa tarvitaan välistä kiireiseen arkeen. Tänään tein sen näin ja perhe piti kovasti.

Paketti valmiita täysjyvätortilloja
Pakastepussi Peking-kasvisvokkisekoitusta
Jauhelihaa
Sipuli
Aiolia
Juustoraastetta
Oliiviöljyä
Peanutoil tms.
Mustapippuria
Yrttisormisuolaa

Silppusin sipulin ja kuullotin sen oliiviöljyssä. Sekaan jauheliha. Paistoin hetken. Maustoin. Sekaan kumosin kasvikset ja aiolin. Annoin hetken pöhistä. Rullasin jauhelihakasvismössön tortillan sisään (laita paljon) ja rulla vuokaan. Vuokaan (pohjalle liraus öljyä) mahtui kaikki kahdeksan rullaa. Päälle juustoraastetta. Uuniin vartiksi (esim 200 °C). Ulos uunista ja loraus peanutoilia (muukin öljy käy) päälle. Tarjoa lempparisalaattisi kanssa.


13.11.2012

Se kuuluisa avokadopasta

Lemppariblogini Chiclingin kuuluisa avokadopasta on nyt vaan pakko linkittää, koska rakastan avokadoa. Saattaa olla, että korvaan tuon juuston alkuperäiseen vuohenjuustoon, koska se on yksi heikkouksistani. Pasta perheelle täysjyvänä ja itselle karppiversio. Tässä resepti.



1509299.jpg

12.11.2012

Haastetta kerrakseen

Tätä olen miettinyt jo tovin. Olenpa jopa kokeillutkin joskus. Osittain myös onnistunut siinä, mutta vain osittain.

Kaapissani (siellä walk in closetissa, makkarin lipastossa ja vaatekaapissa) on vaatekappale jos toinenkin. Olen kiitettävästi kierrättänyt vaatteita. Kokoni muuttui. Oli pakko hankkia sopivia vaatteita. Siis ihan alusvaatteista asti. En ikinä voinut uskoa, että alushousutkin käyvät isoksi ;P. Hups, heijaa! Nyt löytyy sopivaa kretonkia vartalon verhoksi. Kyllä. Kenkiäkin on. Kysykää vaikka mieheltäni :D.

Autoni takakontissa on lasti matkalla kohti Olga-neitiä (kunhan saan puuttuvat pari kassia kierokselta) ja sopivaa maanantaita. Sitä odotellessa.

Aionkin haastaa itseni olla ostamatta vaatteita tai kenkiä itselleni seuraavaan kuuteen viikkoon! Ei pitäisi olla paha. Joku saattaa nauraa tälle tai pitää tätä turhamaisena hapatuksena suuntaan jos toiseen. MMM for H&M pamahtaa 15.11.. Ei haittaa, koska nämä menevät webbitakkuilun takia ohi kohdaltani aina muutenkin.

Älä osta mitään -päiväkin osuus sopivasti tähän kurijaksoon (30.11.). Luulenpa, että tässä ei joudu kovastikaan kärsimään ;D. Hauska keksiä erilaisia komboja ja kaivella Pinterestistä My style -kansiota, johon olen koonnut ispiskuvia vaatteista, jonka tyyppisiä löytyy omasta kaapistani. Jännittävää katsoa, tuleeko joistakin tietyistä vaatteista lemppareita. Väri on varmaankin musta vaikka tänään korkkasin työpäivän harmaa&valkoisella yhdistelmällä. Boring? Ei.





8.11.2012

Katse kesään

Ihan totta! Tässä vähän sniikpiikkiä (vilusta) ketjuliike H&M:n kevät/kesämallistoon (s/s 2013). Ei näytä hullummalta. Hauska setti etnoa, rokkia ja seesteisyyttä. Oi, kuinka odotankaan tuon paidan hulmahtelevan leppeässä kesätuulessa. Eikä se kesä oikeasti niin kaukana ole (joulun jälkeen on uusi vuosi ja sitten pääsiäinen ja hups, kesä on jo ovella). ;D.


2.11.2012

Nälkä!





Ohjeet pääosin Hiidenuhman keittiöstä <3:


Suppilovahverokastike

1 l         suppilovahveroita silputtuina (n. 50 g kuivattuja sieniä)
1           sipuli silputtuna
1           valkosipulinkynsi hienonnettuna
2 1/2  dl kermaa
1 dl        persiljaa silputtuna
suolaa ja maustepippuria tai valkopippuria (mustapippuria)

Paista sieniä kuivalla, kuumalla pannulla, kunnes enin neste on niistä haihtunut. Lisää rasvaa ja anna sen lämmetä. Lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullottele niitä pari minuuttia. Lisää kerma ja keitä kastiketta matalalla lämmöllä viisi minuuttia. Lisää lopuksi persilja ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Tarkista maku.


Nämä voi tehdä lisäksi:

Jauhelihapihvit

800 g      jauhelihaa
1 1/2 dl   maitoa, vettä tai kermaa
1 dl         Pofiberiä  
(tai korppujauhoja), jos karppaat
2             kananmunaa
1 dl         persiljaa silputtuna tai rucolaa
2 tl          jauhettua maustepippuria
1 tl          paprikajauhetta
               suolaa


Sekoita kulhossa maito ja Pofiber. Anna seoksen turvota viisi minuuttia. Lisää joukkoon jauheliha, kananmunat, persilja ja sekoita huolella käsin. Mausta pippurilla, paprikalla ja suolalla. Kostuta käsisäsi tilkaan öljyä tai kylmää vettä. Taputtele käsissäsi taikinasta reilun kokoisia jauhelihapihvejä. Paista pihvit pannulla kypsiksi tai uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Tässä paras: (tällä ei ole paljoakaan tekemistä vasinaisen "pastan" kanssa, mutta munanauha kuulostaa jotenkin niin...).Tätä meillä ei syö muut. What?

Tuorepasta
2-3 annosta

4 kananmunaa
125 g tuorejuustoa
0,5 dl psylliumia

Vatkaa kananmunat ja tuorejuusto tasaisesti sekaisin. Sekoita joukkoon psyllium. Anna turvota 10 minuuttia. Annos riittää yhteen kokonaiseen pellilliseen. Kaada taikina pellin päällä sijaitsevalle, öljytylle leivinpaperille. Voitele toinen leivinpaperi öljyllä, asettele se voideltu puoli taikinan pintaa vasten ja painele taikina varovaisesti tasaisesti koko pellin kokoiseksi. (Taikina on kahden leivinpaperin välissä, jotta pinta ei tummu.) Kypsennä taikina 150 asteisessa uunissa, lähes ylätasolla 10 minuuttia. Tarkista, että taikina on reunoita kypsää kurkistamalla leivinpaperin alle.

Siirrä kypsä pastalevy pelliltä jäähtymään. Ota päälimmäinen leivinpaperi (varovasti, mikäli unohdit voidella sen) pastalevyn päältä. Kun pastalevy on jäähtynyt, rullaa ja siivuta se terävällä veitsellä. Pasta on valmista käytettäväksi.


Pastaa ei enää keitetä, vaan se lisätään kuuman kastikkeen joukkoon tai kastike sen päälle. Jos haluat pastan lämpimäksi, paahda nopeasti pannulla varoen kuitenkaan ruskistamasta sitä.