Jauhottomat tacokuoret kukkakaalista

Ihanat, maukkaat ja lähes taivaalliset tacokuorimaiset tacokuoret. Suosittelen lämpimästi. Slurps. Servetit esiin.

1 pieni kukkakaali
3 munaa
7 dl emmentaljuustoraastetta (mozzarella-emmental antoi erinomaisen rakenteen)

Pilko kukkakaali. Surauta monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa (varoitus: yhden sauvan olen saanut savuamaan). Lisää perään munat. Surauta. Lopuksi juustoraaste. Surauta. Muotoile leivinpaperitetulle pellille 8-12 (kahdesta kolmeen peltiä) pyöreää tai soikeaa lettusta. Tässä vaiheessa massa näyttää irtonaiselta...Älä lannistu! 225°C uuniin. Paista ensin 10 min. . Käännä ja paista vielä 5 min. Varaudu huumaavaan tuoksuun ja ota uunista.

Täytteen voit valmistaa oman maun mukaan. Tänään laitoin jauhelihatäytteen:

Jauhelihaa, porkkanaa, valkosipulia, luomu kasvisliemijauhetta, turkkilaista jogurttia ja mustapippuria (lisää suolaa jos käytät).

Jäävuorisalaattia, viinisuolaheinää, rucolaa, avocadoa avec sitruunanmehu, kurkkua, tummaa balsamicokastiketta ja turkkilaista jogurttia. Muut laittoivat vielä mukaan isoja kapriksia ja tummia oliiveja.

Ei nyt varsinainen tex-mex, mutta hyvää! Ohjeen mukaan lämpimät lettuset muotoillaan kaulimen tai pullon ympärille. Itse läppäsen lettusen lämpimälle lautaselle ja siitä saavat syöjät sitten itselleen kasata mieluisen tacosen. Rapeat kuoret saat, kun pidät kuoria uunissa jälkilämmössä pari tuntia...

Ohje tästä kirjasta:

London Fashion Week Spring/Summer 2013 (soittolista)

TONI&GUY @ Melissa Diamantidi SS13 - London Fashion Week

Maailman ihanin Martha

Kuva Julia Shestakovan arkistosta.

Maanantaina 20.5. meille muutti asumaan maailman ihanin Martha, venäjän toy sijoitusnarttu Vlast Ognia Zeleznaja  Logiga. Tyttö matkasi omistajansa Jaanan ja Airin matkassa Budapestista Turun satamaan.

Ensikohtaamisemme oli liikuttava: sain syliini pumpulisen keveän tyttösen (1,5 kg), joka tärisi pelosta. Matkanteko boksissa ei ollut tytölle herkkua, joten ainakin kuvista päätellen prinsessa löllötteli sylissä tai Jaanan ja Airin välissä. Lentokoneessa Ekaterinburgista Budapestiin tytön korvat olivat lurpsahtaneet alas. Merkkejä kunnon höriksistä on nyt kotosalla näkynyt.

Neiti on 7 kk vanha ja vaikuttaa tömäkältä paketilta. Pojat ovat ottaneet tulokkaan mallikkaasti vastaan. Poujou on huolehtivainen ja Ucco näyttää sohvan paikan. Martha on sylikoira: parhaat unet saa Aikun tai äipän sylissä. Ruoka maistuu ja tyttö nukkuu toitsumaisen tyylikkäällä kerällä illasta aamuun omassa korissaan. Sisäsiistiksikin on opittu Siperiassa. Kyllä Siperia opettaa.

Yhteiselomme näyttää sujuvan mallikkaasti. Jo kypsempään ikään ehtineiden ja leikkaamattomien urosten joukkoon neitokaisen tuominen vähän jännitti, mutta pelko saattaa olla turha. Nyt näyttää hyvältä ja meillä on nyt mutkaton lauma.

Kiitän sydämeni pohjasta kasvattaja Jaanaa (Miliisin kennel)
luottamuksesta Marthan meille sijoittamista kohtaan. <3

Josen limoncello pannacotta

Limoncello pannacotta

(4 hengelle)

2 liivatelehteä
1 vaniljatanko
5 dl kuohukermaa
½ dl sokeria
1 dl jugurttia
1 sitruunan raastettu kuori
1 rkl sitruunamehu

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Poistat vaniljansiemenet vaniljatangosta ja laita kattilaan. Lisää kerma ja sokeri, kuumenna. Varo kiehauttamasta, sillä kerman rakenne muuttuu.

Nosta kermaseos liedeltä ja siivilöi se. Puristele liivatelehdet kuiviksi ja lisää lämpimän kerman joukkoon. Lisää lopuksi jugurtti, sitruunankuori ja -mehu ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada tarjoiluastioihin ja anna jäähtyä kylmässä noin 2–3 tuntia.

Limoncellosiirappi

1½ dl sokeria
½ dl vettä
½ dl valkoista balsamicoa
½ dl sitruunankuorta
½ dl sitruunamehua
2 cl limoncelloa

Keitä sokeri, vesi ja valkoinen balsamico paksuksi siirapiksi. Kun siirappi on valmis, lisää sitruunamehu sekä raastettu kuori ja ota kattila pois liedeltä. Sitruunamehua ei saa kiehauttaa, sillä muuten siirappi muuttuu jäähtyessään rakeiseksi.

Anna siirapin jäähtyä hetki huoneenlämmössä. Lisää limoncello ja sekoita hyvin. Siirappi säilyy pitkään sekä kylmässä että huoneenlämmössä.

Ohje: TS/ruoka

KOOKOSVUOKALEIPÄ

Kuva Dansukker

Herkullinen, tiivis ja gluteeniton vuokaleipä valmistuu nopeasti. Leipä on herkullisimmillaan lämpimänä, mutta maistuu toki jäähtyneenäkin. Reseptiä voi muunnella mielensä mukaan ropauttamalla sekaan pähkinöitä, siemeniä, rusinoita ja vaikkapa valkosipulia.

6         kananmunaa
1,2 dl  voisulaa
1,8 dl  kookosjauhoja
1 tl      leivinjauhetta
ripaus suolaa
kourallinen auringonkukansiemeniä

Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon voisula. Sekoita kuivat aineet erikseen ja lisää munavoiseokseen. Lisää loput aineet.

Voitele vuoka.

Uunissa 175°C ja 40 min.

Voilà!

Ohje: Karpin ateriakirja/README

FASHION STOCK SALES Turussa

Kyllä ja VPK:n talolla. Ihanassa paikassa ihanaa pöyhittävää. Kuinka ollakaan törmäsin lähes heti sisälle päästyäni sis-koo-ni :). Soul sisters <3. Sisko löysi kengät (kuinka ollakaan) ZIOn pöydiltä ja meikä LUMIn laukun. Pyörin pöydän ympärillä noin kolme kertaa, koska en osannut päättää, minkä ihanista ja pehmeistä ja kauniin värisistä aarteista kotiin kiikuttaisin. Hinnat olivat laadukkaista laukuista (vaikka kakkoslaatua ovatkin) houkuttelevat.

Ta-daa ja ding dong! Kotiin pääsi:

LUMI Silja hip bag pu-nai-sena! Jep. Sinne jäivät odottelemaan ostajaansa konjakki, musta ja vihreä.

Silja kuvassa konjakkina.

Seuraneidin virkaa balettiharkkojen välissä toimitti tyttäreni, joka sai mukaansa mustan BAGGU-repun TELEVISION pöydältä. Oranssi meillä jo onkin. Nopeat salaatit nassuun ja menoksi! Mukavaa viikonloppua erilaisten Suomi-Ruotsi -taistojen merkeissä :)

PS. Huomenna Television lifestylestoressa happeningiä ja Fashion stock sales VPK:n talolla. Sunnuntaina Fashion-kirppari AULAssa (ARS NOVA), jossa tiedän ainakin muutaman bloggaajan pitävän myyntipöytäänsä.

Tervemenoa VPK:n talolle. Tästä tapahtuman FB-sivulle, jossa aikatulu.

Mansikka-aika ja lähes täydelliset aurinkolasit

Kiireisen työviikon ja harrastustohinan lomassa olen onnistunut tekemään ministi vaateostoksia ja löytänyt lähes täydelliset pyöreät aurinkolasit.

Olen juoksukiellossa vihoittelevan akilleen kantapääni (jänne ;)) takia, joten kaupoissa kiertelykin on kivun takia jäänyt todellakin minimiin. Ei työkiireiden eikä loppuvien harrastuskausien (lue: näytöskiireet) johdosta siihen olisi ollut aikaakaan. Täsmäkäyntini Zarassa tuotti tulosta.

Ihmeekseni huomasin silmieni hakeutuvan omituiseen väriin, joka Zarassa on nimetty mansikaksi (strawberry). Oikeasti olin hakemassa pientä piristysväriä nuden seuraksi oranssihtava pinkki eli lohi (salomon) tai mitä näitä nyt onkaan...Saattaa olla, että väri toimii vain keväällä. Saapi nähdä. Mutta nyt tämä jysähti.


Saanko esitellä mansikkani:

Toppi Zarasta. Ihana leikkaus.

Housut Zarasta. Yksi lempparimalleistani. TRF.

Kuva campadre.com. Michael Kors.

Lähes täydelliset pyöreät aurinkolasit löytyivät nettishoppi CAMPADRESTA, josta olen useasti tehnyt loisto-ostoksia. Lasit ovat MICHAEL KORSilta ja varustettuna ihanalla liukuvärjäyksellä sekä tummalla kilpparisangalla, joka sopii asuun kuin asuun. Hetken joudun laseja vielä odottamaan nenälleni, mutta mittojen puolesta vaikuttavat lähes täydellisiltä. Jouduin vertailemaan mittoja omiin aurinkolaseihin, koska niiden suhteuttaminen on todellisuuteen todella vaikeaa. Minä tiedän. 

Täydellisiksi en laseja voi vielä arvottaa, koska fyysisesti en ole päässyt näitä päähäni kokeilemaan. Arvatkaa olenko näitä etsinyt? Siis PYÖREITÄ! Termi näyttää olevan yllättäen paikallisissa ketjuoptikkoliikkeissä tuntematon....nenälleni tungetaan lähes poikkeuksetta soikeita ja kissamaisia laseja...ARGH!